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首页 > 资源下载 > 报告数据 > 食品/餐饮 共100篇
数据补充ing
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  • 2021-2023年亚洲趋势报告：茶饮与现制咖啡篇

    后疫情时代，中国街饮市场规模保持稳健增长，但随着市场竞争加剧，未来增速有所放缓。街饮需求逐步日常化，消费频次保持正向增长，客单价有所回落。

    • 食品/餐饮
    • 47页
    • 1939次
    • 412次

  • 巨量-酒水趋势洞察

    2022年全国酿酒行业规上企业完成酿酒总产量5427.5万升，产品销售收入9509.0亿元。

    • 食品/餐饮
    • 27页
    • 2010次
    • 571次

  • 快手-2023酒水饮料行业数据报告

    2022年1月至2023年3月期间，快手日均观看食品饮料视频用户超过2亿，2023年Q1同比增长4.8%，月均观看食品饮料直播用户数超3亿，观看食品饮料直播用户在春节前一个月达到峰值。

    • 食品/餐饮
    • 42页
    • 2015次
    • 557次

  • 国泰君安证券-三得利研究报告

    三 得利百年开拓创新史证明了烈酒、啤酒、预调酒、软饮 料等酒水饮料品类的多元化之路具备可行性，能持续驱动规模扩张， 且随品类结构优化、产品高端化推进，盈利逐步提升。当前国内啤酒、 低度酒企业仍处在多元化探索初期，且以高毛利品类开拓为方向，高 端化升级和品类结构优化是趋势，有望带动盈利能力持续提升，建议 增持：青岛啤酒、...

    • 食品/餐饮
    • 33页
    • 1992次
    • 524次

  • 财通证券-零食量贩连锁赛道系列报告

    ​2022年以来零食量贩门店实现快速增长，以零食很忙为代表，其门店数量在2022年从1000多家突破到2000多家，实现翻倍增长。零食很忙成立于2017年，经历5年沉淀实现了门店数量的快速增长期。这背后除了体现出零食量贩渠道自身商业模式的创新，也反映出零食销售渠道的变迁、疫情对消费习惯的改变等等。本篇报告重点分析零食量...

    • 食品/餐饮
    • 17页
    • 1871次
    • 481次

  • 灼识咨询-2023年中国咖啡行业蓝皮书

    咖啡作为西方人最常饮用的饮品之一，已在欧美国家中形成一条较为成熟的产业链。相比之下，中国的咖啡市场起步晚、市场体量小，但随着现磨咖啡的普及，中国人饮用咖啡的习惯正被逐渐养成，市场上也涌现出一大批国产咖啡品牌。

    • 食品/餐饮
    • 36页
    • 1583次
    • 399次

  • 兴业证券-鲜奶行业势能向上，区域龙头优势积聚

    2011-2021年我国低温鲜奶市场规模CAGR约10%，在整体白奶消费中占比从21.5%提升至27.5%。 对比海外，美日韩英等国鲜奶占比高达90%+，主要系奶源分布均匀、冷链建设完善、当地消费习惯。

    • 食品/餐饮
    • 24页
    • 2380次
    • 441次

  • 美团闪购&奥纬咨询-2023即时零售冰品冰饮趋势白皮书

    包含所有处于冰镇状态的包装食品饮料，如包装冰淇淋、包装冰饮料、冰包装水、包装低温乳制品、冰包装酒类（包括啤酒及预调鸡尾酒）等；上述五大品类不包含现制食品饮料；不包含常温食品饮料、冰鲜食品、生鲜水果等。

    • 食品/餐饮
    • 77页
    • 2134次
    • 652次

  • 观潮研究院-2023国潮美食新消费产业洞察报告

    在我们对国潮美食的定义中，中国特色、中国原创、中国技术、中国文化、本士化创新 等核心特征至少具备其一。

    • 食品/餐饮
    • 54页
    • 1560次
    • 452次

  • TMI&中国酒业协会-2023年中国白酒行业消费白皮书

    财足粮丰家国盛，酒助礼乐社稷康。酒业作为消费品工业中重要的民生产业和传统优势产业，是保障和满足人民群众日益多元化消费需求的重要支撑，在吸纳就业、出口创汇、促进经济发展等方面发挥着重要作用。

    • 食品/餐饮
    • 61页
    • 2061次
    • 564次

  • 弘则研究-光瓶酒行业深度报告：百米高墙下，城春草木深

    大浪淘沙的千亿白酒赛道。根据中国酒业协会，中国白酒市场份额中（按出厂价计算），盒装酒占比超过70%，光瓶酒占比约20%，散酒占比不足10%。从绝对规模来看，0~100元的大众光瓶酒与800~3000元的高端白酒市场体量相近。

    • 食品/餐饮
    • 40页
    • 1970次
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  • 雀巢&美团-2023中国中式餐饮报告

    中式餐饮是缘起中国本土，以中国消费习惯为基础的风味餐食。中式餐饮主要由中式正餐、中式快餐、中式休闲单品餐饮等共同组成，整体规模占中国餐饮大盘的近80%。

    • 食品/餐饮
    • 149页
    • 1942次
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  • 广发证券-休闲食品行业深度分析：新一轮渠道铺货，盐津甘源劲仔等有望受益

    休闲食品行业每一轮渠道铺货均带来超额收益。21年我国休闲食品行业规模1.45万亿元，16-21年CAGR为12.01%，预计未来3年CAGR 为8%。休闲食品行业增速逐渐放缓，且大单品和新品逻辑较弱，行业性投资机会主要来自渠道变革下的新一轮铺货。

    • 食品/餐饮
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    • 2057次
    • 515次

  • 信达证券-良品铺子公司跟踪报告：洞察需求的跨界整合者

    投资建议：市场对良品铺子的盈利和成长能力存在认知偏差。我们认为，良品铺子通过洞察需求，持续创造、满足消费者对高品质零食的需求，进而在财务上可以获取超过资金成本的收益，成长带来价值。对于成长性，我们认为2020年初上市后的良品铺子地处武汉，线下连锁为主营业态，市场并没有看到良品的成长性，但收入利润不降反增，已能说明其经营...

    • 食品/餐饮
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    • 2123次
    • 436次

  • 抖音&巨量引擎-2023餐饮行业城市生态大会——城市新食代 天津篇

    2022年，天津相关视频在抖音热度高涨，周期性显著，近代风情浓厚，节假日期间打卡量爆发式冲顶。在天津畅享吃喝玩乐，游玩、购物、美食领衔打卡品类。滨海新区、西青区、津南区用户热衷打卡天津美食。“美食老饕”天津美食打卡者圈层丰富，“猪猪女孩”“生活管家”是典型代表。

    • 食品/餐饮
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    • 1809次
    • 395次

  • 国联证券-食品饮料2023年投资策略：暖意渐浓，不负春晖

    ​2022年疫情拖累需求，叠加成本上行侵蚀 利润 ，食饮 板块量利增速下降 ， 带动估值回落至二十年均值，指数走势先抑后扬。主动基金持仓自 2022年 二季度以来环比回升，超配比例保持高位。 回顾 09、16年食品饮料两轮超 额收益行情，业绩超预期增长均推动估值上升，形成戴维斯双击。以史为 鉴，当前需求边际回暖叠加成本...

    • 食品/餐饮
    • 70页
    • 2480次
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  • 中信证券-食品饮料行业预制菜子行业深度报告：舌尖上的大生意

    预制菜针对性解决传统菜肴烹饪过程诸多痛点，B端先行、C端起势，十年后有望成为万亿赛道。目前，六类玩家优势各异、高度分散，政策加持推动行业快速扩容，经过长期竞争和整合后望孕育龙头。优质企业需兼具短期放量和构筑长期壁垒的能力，重点关注企业在产品、渠道上的竞争力及现有业务协同优势。

    • 食品/餐饮
    • 73页
    • 1767次
    • 475次

  • 长城证券-食品饮料专题之大众品2023年投资策略：底部夯实，把握复苏主线，景气可

    2022年复盘：经营承压，估值回落。食饮全年表现行业居中，估值回落至历史较低水平。截至2022年12月30日，上证指数全年涨跌幅-15.13%，申万食品饮料指数全年涨跌幅-15.12%，在申万一级行业中位列13名。食饮子板块上，啤酒、零食、其他酒类及预加工食品板块全年跌幅较小，白 酒、软饮料及乳品板块全年跌幅超15%，...

    • 食品/餐饮
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    • 416次

  • 中原证券-预制菜行业分析报告：对标巨头，产业规模化待提升

    根据餐宝典的数据，2021年中国预制菜市场的规模达到3000亿元预计2022年将突破4000亿元。参照2017至2021年期间上市公司销售收入的增长情况，到2025年中国预制菜市场的规模预计将达到6000至7000亿元，未来三年的年均增长在18%至20%区间。目前预制菜在餐饮业即B端的渗透率仍较低，预制菜在餐饮业的渗透...

    • 食品/餐饮
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  • 中国茶饮品类发展报告2023-红餐大数据

    《中国茶饮品类发展报告 2023》建立在红餐大数据基础上，分析了我国茶饮品类的发展状况和趋势，结合相关数据从多个视角、多个维度对茶饮品类的发展作出深度的解读与剖析。

    • 食品/餐饮
    • 26页
    • 2308次
    • 635次

  • 中国水产预制菜研究报告2023-红餐大数据

    预制菜定义及分类：预加工成品或半成品料理包，按主要原材料分为四类。定义：以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。分类：按照主要原料分为肉类、水产类、粮食类、果蔬菌四类，其中肉禽成本占比最高为54%，其次是水产类。

    • 食品/餐饮
    • 36页
    • 2167次
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  • 2023合成生物学在食品微生物制造中的应用与前景研究-DeepTech

    自1953年沃森和克里克解密DNA双螺旋结构后，人类进入到了基因时代；1976年基因测序方法问世；2000年人类基因图谱绘制完成，对基因组的研究进一步深入，从此开启合成生物学的新纪元。生物学的研究已经由定性描述发展为定量描述，直至今天的生命创造。

    • 食品/餐饮
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    • 2958次
    • 586次

  • 食品饮料专题研究:春节消费:显著回暖，开局向好-华泰证券

    ​23年春节旺季消费呈加速复苏态势，返乡热潮带动旺季消费升温，线下出行和餐饮显著修复。为描绘春节旺季情况，我们发放并收回320余份有效消费者调查问卷，对10个省市渠道终端展开走访，具体看，白酒：动销明显回暖，高端稳健，次高端及大众酒在不同区域的恢复速度有所分化，小型亲朋聚饮场景修复更快，价格带未发生明显变化，渠道整体备...

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    • 18页
    • 2652次
    • 1200次

  • 2023"阳康"后中国消费者饮食习惯洞察报告-伟大航路咨询

    自疫情政策调整为“放开”后，消费者对于外出比以往更加谨慎，调研显示，近9成的消费者在“放开”后的一周内没有出过门，几乎所有用品都是在网上进行，买菜、零食、饮料、防疫卫生用品、生活必需品等，这在“放开”之前是没有过的。不少消费者表示自己曾有过“隔离”的经历，有的是“密接”、有的是“无症状”，但在隔离期间有人送饭有人送水，...

    • 食品/餐饮
    • 19页
    • 2110次
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  • 小红书2023年零食行业用户洞察报告-灵感营销研究院

    用户在小红书的分享意愿高，且UGC内容的种草影响力最大：小红书站内有着大量愿意积极分享零食内容的用户，72.1%的用户会在小红书分享零食相关内容；55.8%和37.3%用户分别认为普通用户和博主的种草影响力最大。

    • 食品/餐饮
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    • 971次

  • 中国西式快餐品类发展报告2023-红餐大数据

    西式快餐在中国有着数十年的发展历史。二十世纪八九十年代，以肯德基、麦当 “ 劳为首的西式快餐连锁品牌率先进入内地市场，凭借着 洋气” “高端＂ 的品牌形象大受欢迎，并引领了西式快餐品类的高速发展。

    • 食品/餐饮
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  • 里斯-中国酒类品类创新研究报告：年轻人的酒

    “没有人会永远年轻，但永远都会有年轻人”。年轻人已然成为酒饮消费的主力军，年轻人喜欢喝酒已成为不争的事实。年轻人饮酒，究竟存在哪些行为特点?行为背后又是怎样的逻辑思考和认知偏好?年轻人的酒，存在哪些趋势和品类机会?我们又该如何把握这些趋势和机会?

    • 食品/餐饮
    • 62页
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  • 2023零食品牌CNY营销策划方案

    如果2022年是馋嘴猴食品传播的元年,那么2023年春节营销将是馋嘴猴食品传播的攻坚节点.攻坚节点一年一度的 CNY 营销是品牌借势营销的好时机.春节营销开展多年所有品牌都想把握这个年度营销的黄金时机赢销上位迎接新春营销 开门红。针对春节的营销也越来越 套路化想要打动消费者现在是非常困难的要在众多品牌的春节营销中脱颖而...

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    • 2000次
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  • 2022中国餐饮品牌力白皮书-红餐大数据

    《2022中国餐饮品牌力白皮书》建立在红餐大数据基础上，分析了2022年中国餐饮行业的发展状况和趋势，结合相关数据从多个视角、多个维度对中国餐饮行业的发展作出深度的解读与剖析。

    • 食品/餐饮
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  • 克劳锐：2022预制菜市场发展及品牌营销洞察

    预制菜，又称预制调理食品，一般以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品。预制菜主要分为以下四大类

    • 食品/餐饮
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  • 克劳锐：新中式烘焙行业分析及品牌营销洞察

    新中式烘焙品牌：选取于2020-2022年兴起、以现烤现制为主要经营方式、具备国风形象特色的中式烘焙品牌。报告中所提“新中式品牌”均为“新中式烘焙品牌”。

    • 食品/餐饮
    • 36页
    • 1395次
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  • 食品饮料行业海外经验复盘：啤酒超级大年，疫后场景修复-国泰君安

    即饮渠道2023年有望双位数修复性增长，与非即饮渠道同时 驱动行业结构升级。结合2H22-2023年提价预期及成本假设，我们预计2023年行业吨价、利润率进一步提升。建议增持：青岛啤酒、燕京啤酒、 重庆啤酒，港股标的青岛啤酒股份、华润啤酒。

    • 食品/餐饮
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